Germinados

Una forma más sana de alimentarnos.

GERMINADOS

Los germinados, son alimentos que ingerimos vivos; son semillas a las cuales ya han empezado a salirles el tallo y las hojas, semillas ya germinadas; esta característica, aumenta su valor nutricional ya que ayuda a que el cuerpo descanse y se regenere. Es una alimentación diferente a la moderna, mucho mas natural y saludable.
Por otro lado, tiene gran cantidad de enzimas, clorofila, aminoácidos, minerales y vitaminas, los cuales los convierten en alimentos completos, con un alto grado de nutrición y saludables para consumir.

Los germinados tienen numerosas ventajas, veamos:

*Son alimentos nutritivos y vitales.
*Son económicos y es fácil su preparación en casa.
*Es un producto natural, hecho en casa, lo cual garantiza que no se ha utilizado fertilizantes ni químicos.
*Tienen la gran ventaja de que el organismo las digiere y asimila fácilmente tanto crudos como cocidos.
*Nos brindan beneficios terapéuticos y nutritivos, y una gran cantidad de energía vital concentrada, que da salud a nuestra vida.

Como hacer germinados en casa:

*Poner en un recipiente de cristal las semillas de alta calidad biológica, percatándose que no hallan sido tostadas o congeladas. Con un poco de agua y tapándolas con una gasa sujetada con una banda elástica.
*Dejarlas en remojo de 10 a 15 horas.
*Después de que han pasado las 10 ó 15 horas, retirar el agua y enjuagar las semillas.
*Luego de retirar el agua, llevar el frasco un poco húmedo a un lugar cálido y oscuro. Percatándose que halla poco agua y mucho aire, así no se crearán hongos.
*Dejar las semillas una semana en el lugar cálido y oscuro (allí ya empezaran a germinarse las semillas) transcurrido este tiempo, sacarlas al sol durante un día, para que la mata tome el color verde, es decir para que se forme la clorofila, la cual es rica en vitamina C.
*Hecho este proceso y pasado el tiempo necesario, los germinados ya están hechos y listos para consumir!!

Semillas que sirven para distintas enfermedades:

*Alfalfa: Contiene altos porcentajes de vitamina A, B, C, E y K. Además del calcio, el hierro y los aminoácidos. Es un remineralizante y combate la fatiga y la debilidad.
*Arroz integral: Al germinarse, es rico en fósforo, potasio, calcio y vitamina B. Ayuda a la conservación de huesos y dientes.
*Avena: Es muy recomendada para las personas que sufren de trastornos nerviosos, depresión y falta de sueño. Contiene vitaminas B y E, proteínas, minerales y fibra.
*Garbanzos: Ayuda a prevenir los gases producidos durante la digestión. Ricos en potasio, magnesio y vitaminas A y C.
*Rábanos: Tiene un alto grado de clorofila. Utilizado para combatir digestiones pesadas y calmar la tos.
*Trigo: Posee alta cantidad de proteínas, fósforo y vitaminas B y E. Previene infecciones y regenera las células.